foto

Pečujte o svoje zdraví. Jezte zdravě, žijte déle

Se začátkem roku se obvykle více zajímáme o to, co jíme. Hlavní podíl na tom mají různá novoroční předsevzetí, která si mnozí z nás dávají. Letos se však kromě zlepšení fyzičky a nějaké to shozené kilo zaměřujeme také na povzbuzení naší imunity. Přinášíme vám zdravé a hlavně chutné recepty, které vám pomohou připravit zdravé jídlo, ať už ke svačině, obědu nebo také jako pohoštění pro návštěvy, až se konečně zase všichni budeme moci sejít u jednoho stolu.

Zapečená vejce v avokádu s opečeným celozrnným chlebem a zelené smoothie

foto

Suroviny:

Zapečené avokádo:

  • 1 velké zralé avokádo,
  • 2 Tesco Čerstvá bio vejce,
  • nasekaný čerstvý koriandr,
  • sůl, pepř,
  • 2 krajíce celozrnného chleba.

Zelené smoothie:

  • 400 ml mandlového nebo kokosového mléka,
  • 1 banán,
  • 1 polévková lžíce arašídového másla,
  • 4 hrnky čerstvého baby špenátu.

Postup:

  1. Avokádo podélně rozřízneme, odstraníme pecku a pomocí malé lžičky odstraníme také trochu dužiny z každé poloviny, abychom jamku uprostřed zvětšili.
  2. Vejce opatrně rozklepneme tak, aby žloutek zůstal neporušený, a přesuneme do poloviny avokáda. Posypeme solí a pepřem.
  3. Položíme na plech pokrytý pečicím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě asi 20 minut při 175 °C. Bílek musí být neprůhledný, tuhý.
  4. Mezitím si na rozehřáté pánvi opečeme nasucho celozrnný chléb zobou stran (přibližně 3 minuty).
  5. Dále připravíme smoothie. Banán oloupeme a nakrájíme. Špenát omyjeme. Všechny suroviny vložíme do mixéru a mixujeme dohladka.
  6. Po upečení avokáda posypeme čerstvým koriandrem a podáváme s opečeným chlebem a zeleným smoothie.

Kuřecí prsa obalovaná v kukuřičných lupíncích a mandlích s ratatouille s pestem

bl

Suroviny:

Kuřecí prsa obalovaná:

  • 4 kuřecí prsa,
  • 100 g Tesco Free From Cornflakes,
  • 2 polévkové lžíce másla,
  • 2 vejce,
  • 1 čajová lžička sladké mleté papriky,
  • 1 čajová lžička tymiánu,
  • sůl, pepř.

Kuřecí prsa v mandlích:

  • 4 kuřecí prsa,
  • 50 g mandlové mouky,
  • 100 g celých mandlí,
  • 2 vejce,
  • 1 čajová lžička sušeného česneku,
  • 1 čajová lžička oregana,
  • sůl, pepř.

Ratatouille:

  • 2 lilky,
  • 4 velká rajčata,
  • 3 cuketa,
  • 3 malé sladké brambory,
  • 500 ml pasírovaných rajčat,
  • 4 polévkové lžíce zeleného pesta,
  • 2 stroužky česneku,
  • 1 červená cibule,
  • 1 čajová lžička sušené bazalky,
  • 1 čajová lžička oregana,
  • sůl, pepř.

Postup:

  1. Kukuřičné lupínky podrtíme na menší kousky a smícháme s kořením. Vajíčka rozklepneme do misky a prošleháme vidličkou.
  2. Kuřecí prsa nejprve namočíme do vajíčka zobou stran a následně do podrcených kukuřičných lupínků.
  3. Položíme na plech vyložený pečicím papírem, polijeme rozpuštěným máslem a dáme péct na 30–35 minut při 180 °C.
  4. V kuchyňském robotu rozmixujeme celé mandle, mandlovou mouku a koření. Zopakujeme stejný postup jako při obalování v kukuřičných lupínkách. Položíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme 20 minut při 180 °C v předem vyhřáté troubě.
  5. Mezitím připravíme ratatouille. Nejprve omáčku. Pasírovaná rajčata smícháme s prolisovaným česnekem, pestem, nadrobno nakrájenou cibulí a kořením.
  6. Lilek, rajčata a cuketu omyjeme a sladké brambory oloupeme. Zeleninu nakrájíme na tenké plátky. Dospod zapékací mísy dáme část omáčky, a když nakrájíme dostatek plátků zeleniny na to, abychom mohli zapékací mísu naplnit, začneme je umisťovat v kruhovém tvaru po okraji. Pokračujeme, dokud se nedostaneme do středu, a průběžně přeléváme omáčkou.
  7. Mísu zakryjeme alobalem a pečeme přibližně 30 minut při 180 °C v předem předehřáté troubě. Poté alobal odstraníme a pečeme dalších 30 minut.
  8. Kuřecí prsa podáváme s ratatouille.

Foto: Tesco

 

 

Jdi na vrch
%d bloggers like this: